அவல் லாடு

தேவையான பொருள்கள்:

அவல், மாவு சர்க்கரை- தலா 250 கிராம்

நெய்- 50 கிராம்

முந்திரிப் பருப்பு- 10

ஏலக்காய்- 14

செய்முறை:

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அவலைச் சிறிது, சிறிதாகப் போட்டு வறுத்து மிக்ஸியில் மாவாக அரைக்கவும்.

அரைத்த மாவுக்குச் சமமாக மாவுச் சர்க்கரையைப் போட்டு கூடவே வறுத்த முந்திரிப் பருப்பு, பொடி செய்த ஏலக்காய் போட்டு கலந்த நெய்யை உருக்கிக் கலந்து, சூட்டோடு சூடாக லட்டு பிடிக்க வேண்டும்.