முளைக்கீரை மசியல்

தேவையான பொருள்கள் :          

முளைக்கீரை   - 1 கட்டு

தேங்காய் எண்ணெய் - 2  தேக்கரண்டி

நெய்   - 2 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

மிளகாய் வற்றல்  - 4

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:  கீரையை நன்கு அலசி ஆய்ந்து பொடியாக நறுக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு  குக்கரில்  1 விசில்  விட்டு வேக வைக்கவும். பின்பு கீரையை  தண்ணீர் இல்லாமல்  ஒரு தட்டில் ஆற வைக்கவும். பின்பு   அதை   மிக்ஸி   ஜாரில்    போட்டு   சிறிது   உப்பு   சேர்த்து   ஒரு சுற்று சுற்றி  எடுக்கவும். பின்னர், கடாயில்  தேங்காய் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி  சூடானவுடன்  கடுகு, மிளகாய் வற்றல் தாளித்து  கீரை மசியலை  கடாயில் ஊற்றி  ஒரு  தடவை கிளறி இறக்கவும். இந்த மசியல் வற்றல் குழம்பு சாதத்துக்கு தொட்டுக் கொள்ள சூப்பராக இருக்கும். சாதத்தில் பிசைந்தும் சாப்பிடலாம்.

முளைக்கீரை  உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தரக்கூடியது.  இது கோடைக் கால வெயிலுக்கு உகந்த  சமையல். 

***