சோயா பீன்ஸ் சுண்டல் 

தேவையான பொருள்கள்:

காய்ந்த வெள்ளை சோயா பீன்ஸ் - 1/2  கிண்ணம்
எண்ணெய் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் வற்றல் - 4
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
துருவிய தேங்காய் - 3 மேசை கரண்டி
பெருங்காயத்தூள் - 2 சிட்டிகை

செய்முறை:  

சோயா பீன்சை ஒரு நாள் இரவே ஊற வைக்கவும். மறுநாள், தண்ணீரை வடித்து, குக்கரில் மூழ்கும் அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து 3 விசில் மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும். வெந்தவுடன் நீரை வடித்து வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும், பின் வேக வைத்த சோயா பீன்ûஸ சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கிய பின், தேங்காய் துருவல், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து இறக்கவும். ஆரோக்கியம் நிறைந்த சுவையான சோயா பீன்ஸ் சுண்டல் ரெடி.