மாங்காய் சாலட்

தேவையானவை:

முளைவிட்ட பச்சைப் பயறு- 1 கிண்ணம்
வெள்ளரிக்காய்-2
தேங்காய்த் துருவல்- 2 கிண்ணம்
வேர்க்கடலை- 1 கிண்ணம்
மாங்காய்- 2
பச்சை மிளகாய்- 5
கொத்தமல்லி, புதினா- 1பிடி
கடுகு- 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய், உப்பு, - தேவையான அளவு

செய்முறை: 

வேர்க்கடலையை தோல் நீக்கி பாதியாக்க வேண்டும். மாங்காயைத் துருவ வேண்டும். பச்சை மிளகாயை அரிய வேண்டும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, வெள்ளரிக்காயைத் துருவி சேர்த்து உப்பு சேர்க்க வேண்டும். எண்ணெயில் கடுகை தாளித்து சேர்த்து சாலட் ஆக்க வேண்டும்.