பழ கேக்

தேவையானவை:

மைதா மாவு- 600 கிராம்
வெண்ணெய்- 200 கிராம்
பேகிங் பவுடர்- ஒன்றரை தேக்கரண்டி
பொடித்த சர்க்கரை- 400 கிராம்
பொடி செய்த வாசனை சாமான்- 2 தேக்கரண்டி
புளித்த பால்- 800 மில்லி
சமையல் சோடா- சிறிது
உலர்ந்த கருப்பு திராட்சை- 50 கிராம்
விதையில்லாத திராட்சை- 50 கிராம்
விதையுள்ள திராட்சை- 50 கிராம்
முந்திரி சிறுதுண்டுகள்- 50 கிராம்
பல பழங்கள் கலந்தது- 50 கிராம்
செர்ரி பழங்கள்- 50 கிராம்

செய்முறை: 

திராட்சையிலுள்ள கொட்டைகளை வைத்து இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும். பொடித்த சர்க்கரை, வெண்ணெய் ஒன்றாகச் சேர்த்து நன்றாகக் குழைத்துக் கொள்ள வேண்டும். இந்தக் குழைத்த கலவையில் சலித்த மாவு, பால், பழவகைகள் சேர்த்துவிட்டு கலக்கிவிட வேண்டும். நெய் தடவி, மாவு தூவிய 2 கேக் பேக் செய்யும் தட்டில் போட்டு ஐம்பது நிமிடம் வரை சூட்டில் வைத்து எடுக்க வேண்டும்.