ஓட்ஸ் பகலாபாத்

தேவையானவை:

ஓட்ஸ் - 100 கிராம்

தயிர் - 100 கிராம்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

பெருங்காயத் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

இஞ்சி விழுது - 1 தேக்கரண்டி

பச்சை மிளகாய் - 2

எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:  வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும், பிறகு பச்சை மிளகாய், இஞ்சி விழுது, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.  அத்துடன் தயிர், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். பிறகு, ஓட்ûஸக் கலந்து நன்கு கிளறி மூடி வைத்து 5 நிமிடம் கழித்து இறக்கிவிடவும்.