சப்போட்டா கேசரி

தேவையானவை:

பெரிய சப்போட்டா - 4

பால் - 400 மில்லி

பொட்டுக் கடலை மாவு - 2  தேக்கரண்டி

தேங்காய் - 1 மூடி

சர்க்கரை - 100 கிராம்

திராட்சை - 10

கேசரிப் பவுடர் - சிறிதளவு

நெய்  -  2 தேக்கரண்டி

பொடி உப்பு - 1 சிட்டிகை

செய்முறை: பாலை  கோவாவாக  காய்ச்ச வேண்டும். தேங்காயை துருவ வேண்டும். சப்போட்டாவின் தோலை அகற்றி தேங்காய் திராட்சை இரண்டையும் சப்போட்டாவுடன் சேர்த்து மசிய அரைக்க வேண்டும். சர்க்கரையை  கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு அடுப்பில் வைத்து கம்பிப் பதத்தில் பாகு வந்தவுடன் கோவா, சப்போட்டா, நெய், பொடி உப்பு, கேசரி பவுடர் கலந்து உபயோகிக்க வேண்டும்.

••••